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Casa Veronelli: la Recensione


Faccio assaggi di cose buone buonissime. Cibi diversi per natura, tipologia, metodo di produzione, provenienza. Tutti espressione di un’individualità che è rivendicazione prioritaria di chi li pensa e realizza. Individualità, da un lato risposta sempre più risoluta ai tentativi (ancora) pressanti della standardizzazione, dall’altro mezzo efficace (il più efficace) di protezione dai plagi, dalle illusorie imitazioni. Là dove sono protagonisti la terra e l’onestà non c’è spazio nè per le invenzioni nè per l’inganno.             […]

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